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- Qu’est-ce que le batch cooking ?
- Gagner du temps en cuisinant en grande quantité
- Économiser de l’argent en cuisinant en grande quantité
- Conseils pour réussir à cuisiner en grande quantité
- 1. Planifiez votre menu et vos recettes
- 2. Créez un programme de cuisine
- 3. Investissez dans des récipients de stockage appropriés
Vous en avez assez de passer des heures dans la cuisine tous les jours ? Vous arrive-t-il souvent de commander des plats à emporter par manque de temps ? Si c’est le cas, le batch cooking est peut-être la solution que vous recherchez. Dans cet article, nous verrons comment cuisiner en grande quantité peut vous aider à gagner du temps et de l’argent, vous permettant ainsi de déguster des repas délicieux et abordables tout au long de la semaine.
Qu’est-ce que le batch cooking ?
Le batch cooking consiste à préparer une grande quantité d’aliments en une seule fois, généralement un jour donné, afin d’avoir des repas prêts pour toute la semaine. Il s’agit de planifier votre menu, d’acheter les ingrédients en gros et de consacrer quelques heures à la cuisson et à la conservation des repas en une seule fois dans la semaine.
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Gagner du temps en cuisinant en grande quantité
L’un des principaux avantages du batch cooking est le gain de temps. Au lieu de cuisiner tous les jours, vous n’avez qu’à consacrer quelques heures à une seule séance de cuisson. Voici comment cela permet de gagner du temps :
Préparation efficace des repas : En préparant plusieurs repas à la fois, vous pouvez rationaliser votre processus de cuisson et éviter les tâches répétitives. Par exemple, vous pouvez couper les légumes, faire mariner la viande et cuire les céréales en une seule fois.
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Nettoyage réduit : cela implique d’utiliser moins de casseroles, de poêles et d’ustensiles, ce qui permet de passer moins de temps à nettoyer. Vous n’aurez à nettoyer qu’après une seule séance de cuisson au lieu de plusieurs repas quotidiens.
Assemblage rapide des repas : Lorsque vous avez des repas précuits stockés dans le réfrigérateur ou le congélateur, il vous suffit de les réchauffer ou d’effectuer quelques finitions avant de savourer un repas nutritif. Il n’est donc plus nécessaire de préparer longuement les repas pendant les jours de semaine chargés.
Économiser de l’argent en cuisinant en grande quantité
Cuisiner en grande quantité permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de réduire les dépenses alimentaires. Voici comment il peut vous aider à économiser de l’argent :
Acheter en grande quantité : Lorsque vous planifiez votre batch cooking vous pouvez acheter des ingrédients en plus grande quantité, ce qui permet souvent de réaliser d’importantes économies. Recherchez les soldes, les réductions et les offres en gros pour maximiser vos économies.
Réduction des déchets alimentaires : Lorsque vous cuisinez en grandes quantités, vous pouvez mieux utiliser les ingrédients et réduire le gaspillage alimentaire. En utilisant tous les fruits et légumes, la viande et les produits de base du garde-manger, vous évitez de jeter des portions inutilisées qui seraient autrement perdues.
Éviter les plats à emporter et les sorties au restaurant : En disposant de repas précuits à la maison, vous serez moins enclin à commander des plats à emporter ou à dîner au restaurant, ce qui peut s’avérer coûteux. Cela encourage des habitudes alimentaires plus saines et vous aide à résister à la tentation des plats préparés.
Conseils pour réussir à cuisiner en grande quantité
Pour tirer le meilleur parti de votre expérience de la cuisine en grande quantité, voici quelques conseils utiles :
1. Planifiez votre menu et vos recettes
Choisissez une variété de plats qui peuvent être facilement cuisinés en grande quantité et conservés. Pensez à des plats qui se congèlent bien ou qui peuvent être réfrigérés pendant quelques jours sans compromettre le goût ou la qualité. Recherchez des recettes qui utilisent des ingrédients similaires afin de simplifier le processus d’achat et de préparation.
2. Créez un programme de cuisine
Réservez une journée ou une demi-journée à votre séance de cuisine en grande quantité. Assurez-vous de disposer de suffisamment de temps pour mener à bien l’ensemble du processus, de la préparation des ingrédients à la cuisson et à la conservation des repas.
3. Investissez dans des récipients de stockage appropriés
Investissez dans des récipients hermétiques ou des options de stockage adaptées à la congélation pour conserver la fraîcheur de vos plats cuisinés en grande quantité. Étiquetez chaque contenant avec le nom du plat et la date à laquelle il a été préparé afin d’assurer une rotation adéquate et d’éviter toute confusion.
