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Les États-Unis est un pays connu pour sa puissance, sa diversité et sa culture riche. Ce pays est aussi une destination de rêve pour de nombreux Foodies intéressés par les fast-foods, mais aussi par les cuisines raffinées et à base de viande. En effet, la cuisine américaine est unique et intéressante dans son genre. Pour vous aider à préparer votre voyage, découvrez quels sont les états américains à voir pour un foodie.
Pourquoi entamer un voyage culinaire aux États-Unis ?
Il convient de faire le tour des raisons pour entamer un voyage culinaire aux États-Unis avant de parler des États à visiter en tant que foodie :
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- Découvrir des recettes originales ;
- Découvrir les restaurants de chefs reconnus à l’international ;
- Découvrir une culture riche.
De nombreuses recettes appréciées dans le monde sont typiques dans le pays de l’Oncle Sam. Les recettes délicieuses et originales comme avec les tartes aux pommes, les burgers, les pains de maïs ou encore le mac’n’cheese pourraient vous intéresser. Vous aurez aussi l’occasion de déguster le poulet original frit KFC. Vous pouvez lire plus à ce sujet en cliquant sur ce lien. De nombreux chefs célèbres proposent aussi d’intéressants établissements à visiter à l’image de Dominique Crenn. Lors de votre voyage, vous pourrez aussi déguster de délicieux street foods lors des nombreux festivals gastronomiques américains.
Quels sont les États américains incontournables pour tout foodie ?
D’habitude, les passionnés de dégustation de nourriture vont dans des États très connus comme New York pour découvrir les plats typiques américains. Pourtant, il en existe d’autres qui proposent autant de bons plats et aussi originaux :
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- Texas ;
- Californie ;
- Louisiane ;
- Nouveau Mexique.
Texas
Texas fait tout de suite penser aux cowboys, aux chevaux, mais aussi à de délicieux plats aux viandes. Sur ce point, le « chili con carne » est incontournable dans cet état. Ce ragoût de viande parfumé au piment, au paprika, au cumin et à l’ail fera plaisir aux papilles des gourmets et gourmands appréciant les plats relevés.
Si c’est du barbecue que vous souhaitez déguster, vous pouvez vous rendre dans des restaurants comme :
- La Barbecue à Austin ;
- Pecan Lodge à Dallas.
Californie
En Californie, vous apprécierez, surtout, les fameux donuts californiens. Si vous vous baladez le long de la plage de Los Angeles, vous trouverez toutes sortes de hot-dog locaux à déguster au moins une fois durant votre passage. Si vous préférez vous installer à table, vous pouvez aller dans des restaurants incontournables comme :
- Destroyer pour trouver des recettes originales et vitaminées ;
- Felix pour apprécier des pâtes, des gnocchis et des spécialités italiennes ;
- House of Prime Rib pour un bon rôti juteux découpé à table.
Louisiane
En Louisiane, deux plats sont emblématiques et à absolument déguster lors d’un voyage culinaire :
- Jambalaya ;
- Gumbo.
Le Jambalaya est un plat à base de riz, de crevettes, de viandes, de poivron, de céleris et d’oignons. Proche du ragoût, le Gumbo est concocté avec des légumes, du poulet et des saucissons de porc. Les ingrédients sont cuisinés dans un délicieux bouillon.
En Louisiane, notamment à la Nouvelle-Orléans, vous trouverez aussi d’intéressants restaurants comme :
- Commander’s Palace ;
- Antoine’s restaurant.
Nouveau Mexique
Le Nouveau Mexique est un endroit à visiter par les amateurs de bons plats relevés, mais aussi sucrés. Parmi les plats typiques de cet état, vous avez peut-être déjà entendu parler des :
- Biscochitos ;
- Indian fried bread.
Ces deux préparations se trouvent facilement dans cet État. Pour d’autres plats, vous pouvez vous rendre chez Harry’s Roadhouse, Charlie’s Bakery & Cafe ou Rooftop Pizzeria.
Quels sont les marchés et les festivals à ne pas manquer ?
Aux États-Unis, vous en apprendrez plus sur les arts culinaires locaux en visitant des marchés. Ils vous permettent aussi de faire des rencontres intéressantes et de découvrir des ingrédients spéciaux. En outre, vous pouvez aussi assister à l’un des nombreux festivals gastronomiques américains.
Les marchés à visiter
Les marchés, il y en a plusieurs dans chaque ville que vous visiterez. Par exemple, ces marchés à Los Angeles sont incontournables pour découvrir les produits locaux :
- Studio City Farmer’s Market ;
- Santa Monica Farmer’s Market ;
- Hollywood Farmer’s Market.
Les festivals gastronomiques à voir
Si vous avez la possibilité, pensez à vous rendre aux USA au moment où les festivals gastronomiques sont nombreux. Vous y trouverez de nombreux moyens pour satisfaire votre curiosité et vos papilles. Parmi les événements en question, les suivants sont incontournables :
- Goût de Chicago, au mois de juillet au Grant Park ;
- Festival de la gastronomie et du vin de Los Angeles en août ;
- NOWFE à la Nouvelle-Orléans, en mars.
Ces événements font partie des festivals gastronomiques les plus attendus aux États-Unis. Ils vous permettent d’en apprendre plus sur les plats typiques de chaque État et pays qui les compose. Vous découvrirez aussi, lors de ces festivals, les histoires qui se cachent derrière ces recettes.
