Les épices ne se contentent pas d’apporter de la saveur aux recettes, elles sont également efficaces pour perdre du poids. En effet, certaines ont des vertus « thermogéniques » qui permettent d’augmenter la température corporelle et de stimuler le métabolisme. C’est le cas du gingembre, du poivre noir, du piment et de la cannelle…
Les épices : un allié surprenant pour perdre du poids
Certaines épices sont thermogéniques, stimulent le métabolisme et facilitent la combustion des graisses. En d’autres termes, la consommation d’aliments épicés permet de brûler une plus grande quantité de calories.
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Le gingembre par exemple est doté d’une substance appelée gingérol, qui accroit la température corporelle et favorise le métabolisme. Il contribue également à diminuer le taux de sucre dans le sang. Le poivre noir est une autre épice importante pour la perte de poids. Ses effets sur le système nerveux central grâce à la pipérine accroissent la thermogenèse.
Le cumin et le curcuma ne doivent aussi pas être sous-estimés car ils sont susceptibles d’avoir un effet positif sur le métabolisme. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires intéressantes et peuvent aider à réguler l’appétit tout en consolidant les défenses naturelles.
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Toutefois, il faut savoir que les épices ne sont pas un alternative miracle pour perdre facilement du poids sans faire d’efforts. Leurs effets sont modestes par rapport à une alimentation saine, riche en oligo-éléments, peu ou pas grasse, associée à des fruits frais ainsi que des protéines végétales.
Accélération du métabolisme
Les épices peuvent servir comme alternative au sel, qui provoque souvent la rétention d’eau et la prise de poids. En effet, elles ont la capacité d’apporter de la saveur sans excédent de sodium. Outre leurs vertus amincissantes, certaines, comme le curcuma et le gingembre, ont aussi des effets antioxydants. Cela permet de protéger l’organisme des effets nocifs des toxines sur les cellules.
Par ailleurs, les herbes fraîches sont une bonne façon d’ajouter de la saveur aux aliments tout en apportant des bienfaits. Le basilic est riche en antioxydants alors que l’estragon frais est un stimulant hormonal et régule la glycémie.
Intégrer les épices à son alimentation
Il existe de nombreuses manières d’utiliser les épices dans votre alimentation. Vous pouvez choisir des recettes qui intègrent le curcuma ou le poivre noir, telles que les currys indiens ou les ragoûts marocains.
Les mélanges d’épices en poudre sont d’ailleurs recommandés car ils permettent de gagner du temps et d’expérimenter différentes saveurs. Aussi, les herbes aromatiques comme l’aneth, le basilic peuvent être intégrées dans les salades crues ou cuites pour une saveur naturelle.
Choisir les meilleures épices pour perdre du poids
Pour sélectionner les épices les mieux adaptées à la perte de poids, tenez compte des bienfaits nutritionnels de chacune.
La cannelle a fait l’objet de recherches approfondies pour ses bienfaits, notamment son intervention dans la régularisation des niveaux d’insuline et de sucre dans le sang. Elle permet aussi de diminuer le taux de cholestérol et d’optimiser les fonctions cognitives.
Le gingembre est une épice anti-inflammatoire qui apaise les nausées, facilite la digestion et stimule l’immunité. Concernant le poivre noir, il contient un élément appelé pipérine, qui accroît la biodisponibilité des nutriments. Cette épice inhibe aussi l’apparition de nouvelles cellules graisseuses.
La noix de muscade contient différents types d’antioxydants et de vertus antibactériennes et antifongiques qui participent au maintien d’un système immunitaire fort et sain. Dans le meme contexte, des études ont également montré qu’elle favorise la réduction de l’inflammation associée au syndrome métabolique.
Le curcuma est une épice que les gens utilisent depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il peut également booster le système immunitaire, améliorer les fonctions cognitives et limiter le risque de maladie cardiaque.
Soyez respectueux de l’environnement lorsque vous achetez des épices et optez pour des marques non irradiées. Les produits bios exempts de pesticides et de composants chimiques nocifs sont généralement les plus recommandés
L’intégration des épices dans votre alimentation quotidienne, combinée à un régime équilibré et à une activité physique régulière, vous permettra d’atteindre vos objectifs de perte de poids. Le tout, en stimulant me métabolisme et en bénéficiant de leurs nombreux avantages nutritionnels.
