Nous commençons à vous connaître. Vous êtes incliné au comptoir et commandez toujours la même bière. Au supermarché, vous prenez toujours le même pack, la même marque. Vous regardez le dégradé pour voir si la bière ne va pas vous arracher la bouche, mais vous ne vous êtes jamais demandé : pourquoi s’appelle-t-elle ainsi ? Grâce à nous, vous pouvez être moussé lors de votre prochaine nuit en racontant ces anecdotes passionnantes sur ce que vous buvez (cela fonctionne également pour les cocktails).
1. Kronenbourg
La bière la plus populaire de France porte le nom d’un quartier de l’ouest strasbourgeois : Cronenbourg. Sa graphie a pris un « K » au début du XXe siècle, à l’époque où l’Alsace vibrait encore au rythme de la langue allemande. La « ville de la couronne » s’est exportée dans les cafés et les rayons, jusqu’à devenir synonyme de convivialité à la française.
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2. Heineken
Derrière ce nom devenu universel se cache l’ambition d’un jeune Néerlandais, Gerard Adriaan Heineken. À 22 ans, il rêvait de brasser une bière digne de marquer les esprits. Dès 1873, la petite brasserie s’est lancée, puis le groupe a grandi, rachetant Pelforth, Affligem, Adelscott et bien d’autres. Quant à l’étoile rouge sur la bouteille, Heineken affirme qu’elle symbolise un ancien signe distinctif des brasseurs : quatre branches pour les éléments, la cinquième pour la magie du brassage.
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3. 1664
Le nom « 1664 » n’a rien d’arbitraire. Il rend hommage à l’année de fondation de la brasserie Kronenbourg. Lancée en 1952, cette bière se veut le haut de gamme de la maison, clin d’œil assumé à l’histoire et au savoir-faire.
4. Leffe
Parmi la trentaine de « bières d’abbaye belges reconnues », Leffe occupe une place à part. Son origine : l’abbaye de Leffe, à Dinant, en Belgique. Leffe, c’est aussi le nom du village voisin, témoin d’une tradition brassicole qui traverse les siècles.
5. Desperados
On jurerait un air mexicain, mais la Desperados est bien née en Alsace. Aujourd’hui, elle appartient à Heineken. Son nom ? Il serait né d’un moment où ses créateurs, à court d’idées, étaient tout simplement désespérés de ne pas trouver une appellation qui claque. Une légende commerciale qui colle bien à son esprit décalé.
6. Pelforth
Première bière brune française à marquer les esprits, Pelforth est l’enfant de la Brasserie du Pélican à Lille. Le pélican, star des années 1920, a inspiré le nom, qui fusionne Pelican et Forte (pour la puissance de son goût). Le « h » final rappelle la levure anglaise, clin d’œil à ses origines britanniques.
7. Grimbergen
La malchance a longtemps accompagné l’abbaye de Grimbergen, fondée en 1128, détruite à quatre reprises puis reconstruite chaque fois. Ce phénix, symbole de résilience, orne d’ailleurs la bouteille. La brasserie remonte à 1628, sous l’impulsion des pères prémontrés. Aujourd’hui, la recette est produite en France par Kronenbourg et en Belgique par Heineken.
8. Bavière
Quand les brasseurs néerlandais ont voulu rendre hommage à la tradition allemande, ils ont simplement repris le nom latin historique de la région : Bavaria.
9. Hoegaarden
L’actuelle Hoegaarden n’a plus grand-chose à voir avec la bière blanche brassée en 1318 par les moines du village belge du même nom. Après la Révolution, la bière blanche a disparu au profit de la blonde. En 1957, la dernière brasserie ferme. Mais un laitier passionné relance la marque avec une recette proche de l’originale. Résultat : une bière blanche au goût sucré, qui conquiert le monde.
10. 33 Export
Née en Indochine au début des années 1950, cette bière était destinée à l’export. Son nom vient du format de la bouteille, 33cl, rare à une époque où le 66cl dominait encore les étals.
11. Guinness
Arthur Guinness a posé la première pierre de la brasserie éponyme en 1759. Depuis, la bière noire est devenue le symbole de l’Irlande, avec plus d’un million de pintes servies chaque jour. Fun fact : c’est aussi à l’entreprise que l’on doit le célèbre Livre des records.
12. Budweiser
Le nom Budweiser cache une véritable bataille juridique. À l’origine, il signifie « de Budweis », une ville historique tchèque. Dès 1795, la bière y coule à flots. Mais en 1876, deux Allemands émigrés créent aux États-Unis une marque identique, s’inspirant des recettes de là-bas. Depuis, Américains et Tchèques s’affrontent devant les tribunaux, chaque camp défendant son droit à l’appellation. Pour l’Europe, la version américaine s’appelle souvent Bud.
13. Tsingtao
Installés au début du XXe siècle, des colons allemands fondent à Qingdao une brasserie baptisée Tsingtao, transcription européenne du nom de la ville chinoise.
14. Edelweiss
Edelweiss doit son nom à la fleur blanche en étoile qui pousse dans les Alpes. Emblème de l’Autriche, mais aussi de la Suisse, cette bière évoque la fraîcheur et la pureté des montagnes.
15. Affligem
Comme Leffe ou Hoegaarden, Affligem trouve son origine dans une abbaye belge, fondée en 1074. D’abord brassée pour la communauté monastique, la bière s’est ensuite invitée chez les voisins. Durant la Seconde Guerre mondiale, la brasserie fut démantelée par les Allemands, puis relancée à proximité.
16. Skoll
Kronenbourg a lancé Skoll en 2013 : une bière d’inspiration danoise, aromatisée à la vodka et au citron. Sköll est le nom d’un loup de la mythologie nordique, symbole du froid scandinave, mais c’est aussi une manière de trinquer en danois.
17. Asahi
En japonais, Asahi signifie « soleil levant ». Un nom que l’on retrouve sur des journaux, des villes, et de nombreuses entreprises au Japon, symbole d’optimisme et de renouveau.
18. Chouffe
La Chouffe est apparue en 1982, inspirée du village d’Achouffe en Belgique. Derrière son nom, une histoire locale et un clin d’œil à la tradition brassicole wallonne.
19. Carlsberg
Tout commence en 1840, quand Christian Jacob s’installe sur la colline de Frederiksberg, près de Copenhague. Il fonde Carlsberg, littéralement « la montagne de Carl », en l’honneur de son fils. Plus tard, Carl créera sa propre brasserie, et la fusion des deux donnera naissance à un géant mondial du secteur.
20. La Goudale
Du nord de la France, La Goudale tire son nom d’une déformation du terme « Good Ale » (ou « Goed Ale » en flamand), autrement dit « bonne bière ». Les Goudaliers vendaient ce nectar à deux deniers le pot, une tradition bien ancrée dans la région.
21. Delirium Tremens
Le delirium tremens désigne un syndrome de sevrage alcoolique, caractérisé par des tremblements, des palpitations, une tension élevée, puis parfois des hallucinations. Le fameux éléphant rose de l’étiquette en est une allusion directe, clin d’œil à cet état second.
22. Jupiler
La brasserie Jupiler doit son nom à la section Jupille-Sur-Meuse de Liège. Autrefois, la bière portait le chiffre 5, pour ses cinq ingrédients et ses cinq degrés d’alcool.
23. Le Kasteel
Kasteel veut simplement dire « château » en néerlandais. Sur les bouteilles, le château d’Ingelmunster, fief de la famille Van Honsebrouck, trône en arrière-plan.
24. Pietra
Armelle et Dominique signent la première bière corse après un concert de I Muvrini. Le nom Pietra vient du paisible village de Pietraserena, berceau de la famille.
25. Fischer
Fischer, c’est tout simplement le nom du fondateur, Jean-Frédéric Fischer-Garnier. À ses débuts, la brasserie s’appelait celle de l’Ours Blanc, bien qu’on croise peu d’ours en Alsace.
26. Kwak
Le Kwak ne se boit pas dans un verre ordinaire, mais dans un récipient à anse qui se fixait autrefois sur les calèches, pour que les cochers puissent trinquer sans s’arrêter. Certains racontent que le nom vient du bruit produit quand le verre se vide d’un trait, d’autres l’attribuent à son inventeur, Pauwel Kwak. À chacun sa version.
27. Tripel Karmeliet
Cette recette née au XVIIe siècle dans un couvent de carmélites belge associe trois céréales : orge, blé, avoine. D’où son nom : triple céréale, triple plaisir.
28. Paulaner
Qui a déjà mis les pieds à l’Oktoberfest connaît Paulaner. C’est la brasserie fondée par les moines minimes, disciples de François de Paule, installés à Munich.
Brewdog
Brewdog est un phénomène récent. Fondée en 2007 en Écosse par James, Martin et leur chien Bracken, la brasserie s’est imposée en misant sur l’audace et l’indépendance.
30. Stella Artois
À l’origine, la Stella Artois était brassée pour les fêtes de Noël. La « stella », l’étoile en latin, évoque la magie des fêtes, tandis que le nom Artois rend hommage au maître-brasseur Sébastien Artois, créateur de la recette.
Maintenant, vous saurez toujours quoi dire au bar.
La bière canadienne : un trésor encore méconnu
Voilà, vous connaissez maintenant l’origine des noms des bières les plus connues chez nous actuellement ! Avant de nous quitter nous voulions vous faire découvrir de nouvelles saveurs qui ont le vent en poupe actuellement : celles des bières venues du Canada. Blanches, blondes, ambrées, brunes… Les canadiens sont de vrais amoureux de la bière qui proposent d’excellents produits dans toutes les gammes. Ces bières venues d’outre-Atlantique peuvent aussi parfois être surprenantes.
N’hésitez pas par exemple à découvrir les différentes bières canadiennes aux saveurs d’érable. Ici bien entendu, les aromes sont particulièrement prononcées et atypiques. Mais les marques les plus prestigieuses, en particulier les Québécoises St Ambroise et Unibroue, ont une variété de choix assez surprenante. On pense par exemple à la Don de Dieu, une bière blanche particulièrement fraiche et sans amertume, qui titre pourtant à 9% d’alcool. N’hésitez pas non plus à vous renseigner sur la Fin du Monde, bière blonde à triple fermentation qui se rapproche davantage des bières que l’on peut rencontrer en Belgique ou dans le nord de la France.
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